In der Officina dell'Antica Farmacia wurden seit 1331 all jene Substanzen verarbeitet, die für die Pflege der Kranken des Camaldoli-Krankenhauses nützlich waren, deren Existenz durch ein Dokument vom Mai 1048 bezeugt wird.

Unter den historischen Produkten der Antica Farmacia waren z.B. das Triaca, ein Gegengift gegen jedes Gift nach venezianischem Rezept, ein Wundbalsam, ein Pflaster zur Wundheilung und verschiedene andere Arten von Balsamen, von denen die Fläschchen zur Konservierung erhalten sind und in denen teilweise noch heute Körperpflegeprodukte hergestellt werden.

Die Schließung des Camaldoli-Krankenhauses zwischen 1866 und 1934 zwang die Antica Farmacia, ihre Produktpalette zu überprüfen und zu überarbeiten, da die Räumlichkeiten nun nicht mehr zur Krankenpflege genutzt wurden, sondern zur Aufnahme von Fremden und Pilgern genutzt wurden. Als Antwort auf diese neuen Bedürfnisse haben die Mönche von nun an, nach der alten Tradition der Kamaldolischen Apotheker, eine umfangreiche Serie von Kosmetikprodukten für Gesicht, Körper, Haare, Seifen und Parfums kreiert.

Das benediktinische Klosterleben wird mit dem Motto „Ora et Labora“ identifiziert. Dieser Ausdruck macht das Leben gut, welches sich in einem Kloster Tag für Tag abspielt.

Arbeit ist das normale Mittel, von dem die Gemeinschaft lebt. St. Benedikt möchte, dass die Mönche täglich arbeiten und beten. Die Tradition zeigt uns die Arbeit als ein grundlegendes Element des klösterlichen Lebens in einem weisen und feinen Gleichgewicht mit spiritueller Aktivität. Die Herstellung aller Produkte erfolgt handwerklich, nach den geltenden Vorschriften zertifiziert und unter technisch-wissenschaftlicher Kontrolle und Aufsicht.